Cocina: Ensalada templada de langostinos

Hoy como hacía buen tiempo y calor me apetecía hacer una ensalada muy fácil y rápida . Se prepara en un momento y la podéis hacer con distintas clases de ingredientes, por ejemplo cambiar los langostinos por tiritas de pollo y la escarola por otra clase de lechuga. El contraste de la piña, el langostino  y el jengibre le da un toque exótico y refrescante. Es para "principiantes". AH!!!! procurar que la piña sea muy buena y aromática, es fundamental

Ingredientes:

 * Piña
 * Langostinos ( 6 unidades por persona)
 * Escarola
 * 2-3 dientes de ajo
 * Unos granos de granada
 * Jengibre  en polvo
 * Aceite de oliva, vinagre y sal

                                                                                                                                                                                                 

                                                             Modo de hacer:

Cortar la piña  en láminas muy finas y forrar el plato con ellas. Poner la escarola o cualquier lechuga en medio.  Salpicar con los granos de granada. Pelar y cortar en láminas los ajos. Poner en una sartén los ajos y dorarlos, saltear en ella los langostinos pelados. Una vez salteados colocarlos sobre las hojas de escarola. Aparte mezclar el aceite . el vinagre y la sal para una vez agitado,  echárselo por encima .  Por último espolvorear con el jengibre .  Servir inmediatamente.