domingo, 1 de abril de 2012

Afternoon Tea para amigas


Ya sé que os tenía un poco hartas de tanta Ensalada de naranjas y sardinas, ¡qué empacho!


Con mi pinche de lujo Bea Pessini y nuestros preciosos delantales


Las mesas preparadas


  Así que ahora toca una merienda para amigas.




Como tengo reciente mi último viaje a Londres, del que os hablaré en una próxima entrada, nada mejor que   preparar un Afternoon Tea, aunque algo españolizado.


Consistió en tres partes.
La primera, los sandwiches
Preparé 5 variedades: huevo con rúcula rebozados con almendra, salmón y queso, pepino, jamón de york y queso, ensaladilla rusa. Cortados cada variedad en distintas formas. Redondos, cuadrados, triangulares, rectangulares y enroscados a modo de piononos.


Preparando los sandwiches de pepino





La segunda parte:  sustituí los famosos Scones, por bollos de La Cubana ( pastelería famosa en Badajoz, y que no los iguala nadie) que personalicé cortándolos en círculos pequeños. Acompañé como manda la tradición con mantequilla y dos clases de mermeladas: de higos y de arándanos. Pastel de peras y almendras y tartaletas de manzana.

Los bollitos de La Cubana

Tartaletas de manzana


En la tercera parte, la patisserie, Preparé unos vasitos con crema de yogur, frambuesas y mango, tocino de cielo(muy español), cornetes de merengue, buñuelos de crema, trufas y macarons variados.


Trufas, cornetes, macarons, y chupitos de fruta y yogurt





El té era de Fortnum&Mason, aunque  también tenía preparado café e infusiones.
Pasamos una tarde estupenda y tuve mi "pinche de lujo", Bea Pessini hija de mi amiga Inmaculada,  que en ausencia de mi hija Blanca,  fue la que me ayudó en todo.






































Y después a recoger todo......


La tetera y demás utensilios escurriendo




























6 comentarios:

  1. Como decía Margarita Munuera:``ya le gustaría a la la señora Lapique hacer esto´´...exquisito todo y como anfitriona de 10...Mil gracias por todo un besazo muy grande Beatriz e Inmaculada.

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  2. Es que no puedo con tu "rollo", eres lo más de lo más. Perfecto todo, impecable... No me canso de ver las fotos una y otra vez... Cómo consigues ser tan sobresaliente en todo lo que haces??

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  3. ¡Qué exagerada!.....de sobresaliente nada. Un poquito de cariño en lo que haces y nada más. Y tú que me quieres mucho y me ves con buenos ojos. Bssssss

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  4. No nos cansamos de mirar este blog...seguimos comentando el afternoon tea!!...echamos de menos a tu hija Blanca...insuperable lo de tu casa no me cansaré de decírtelo...Besos Beatriz.

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  5. Para el proximo yo te hago los scones. Que apetecible todo! Besos

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